.pesce
Un olio con una tendenza amara come Roggianella esalterà molte pietanze strutturate come un ottimo branzino al forno su di un letto di patate.
.formaggi
Gli oli extra vergine dal fruttato medio si abbinano perfettamente su di ottimo pecorino calabrese cosi come su di una toma piemontese.
.legumi
Abbinare il giusto olio extravergine ai legumi può fare la differenza.
Roggianella, così come la varietà di olive Ottobratica, è perfetta per una vellutata di cipolle con crostini di pane abbrustoliti, origano e peperoncino.
